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稻花香大米厂家介绍米业市场上，黄米、黑米及结块的发霉米有三种处理方式，其中一种就是通过漂白粉漂白加工成河粉。在正规的河粉企业，大米进入生产环节前必须经过三四次的冲洗。而在冲洗中，大米重量肯定会发生损耗。河粉生产中，每斤河粉仅需1分钱漂白粉，如果水洗的话，则会造成5分钱的大米损耗。漂白大米是指将发霉变质的大米经过漂白后，再投放到市场进行销售的大米，其外表与正常大米相似，一般人都难以辨别出来。尽管漂白大米可以使大米变得更加白净，但是相比未经漂白的大米，漂白大米在口感和营养价值上都有所降低。但漂白大米含有二氧化硫、黄曲霉素等物质，对身体有害。有些商家会在未经漂白的大米中添加漂白剂来提高其外观，因此正确识别漂白大米是非常重要的。下面，大米厂家就介绍一些识别漂白大米的技巧。
一，从大米的颜色来判断。未经漂白的大米一般都有米光泽，色泽黄中带白。而漂白大米通常是银白色，没有米光泽，较硬，且看起来比未漂白的大米更加光滑。
二，可以从煮熟的大米中观察。未漂白的大米煮熟后颜色不会有太大的改变，而漂白大米则会变得更加白净。另外，未漂白的大米煮熟后会散发出浓郁的米香味，而漂白大米的香味则会有所减少。
三，可以通过观察大米的形态来判断。未经漂白的大米一般形态比较规则，而漂白大米则会有一些片状的碎粒，表明大米已经受到了处理。
此外，还可以通过观察大米的质地来判断。未漂白的大米质地比较韧性，而漂白大米则比较稳定，手感较硬。当放在桌面上滚动时，未漂白的大米在起伏间会出现白点，而漂白大米则没有这种情况。万向娱乐也可以通过质量检测来判断。将一些大米放在热水中浸泡数分钟，观察水的颜色。如果水变成白色，则很可能是漂白剂的浸出，表示大米中添加了漂白剂。同时也可以用酚酞溶液浸泡，若溶液变红，则表示其中含有过氧化氢等漂白剂。
